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鴻安圓-Q 梅

商品編號:4713327215359
★ 適量的糖和鹽 ★ 傳統的醃製方式 ★ 陳放第二年後才裝填出廠
鴻安圓-Q 梅 $ 126 數量
  • 適量的糖和鹽,傳統的醃製方式,陳放第二年後才裝填出廠。

    達人介紹-李衍森 鴻安圓有機工坊
    稍黝黑瘦小的身型,笑起來真摯善良卻帶著羞澀靦腆的香椿伯—在地農夫李衍森,選擇在海拔從零到兩千公尺,具獨特性、複雜性的天然環境─台東縣,赤手打造『鴻安圓自然草耕農坊』。 自然草耕,自製堆肥。

    堅持不用石化農藥,以自然草耕,自製堆肥的方式,耕植園區的特用作物。 香椿伯說,有人問他:園區雜草怎麼這麼多?殊不知,別人眼中的雜草,在香椿伯眼中,可是無價之寶。藉著雜草在地表的披覆,保護土壤自然生息,也形成園區特殊的自有生態─昆蟲在土壤間出沒,間接翻動土壤,完全以自然農作的方式耕植園區特用作物。

    在不破壞這樣珍貴的自有生態情形下,除了簡單的工具輔助,香椿伯絕大部分是僅用雙手處理雜草跟收集枯枝落葉的。常常有人說他很傻,但是香椿伯笑著說,這不僅是生態保育,更重要的是讓這樣的具價值的特用作物,加工成可以方便食用的食品時,真正達到對人體有益的目標。

    就如同『鴻安圓自然草耕農坊』的命名源起,原來是取自香椿伯的三個孩子的名字各取其一字而成,這樣疼惜園區的特用作物如同疼惜自已的孩子,也難怪香椿伯的堅持與努力被越來越多人看見。

    堅持做對的事,成果終究看得見。 台東縣政府石資中心的海洋深層水開發案,便是在肯定香椿伯的努力與堅持下,與香椿伯一起合作開發融入海洋深層水的香椿醬。香椿醬的製作以園區栽植的香椿為本,為了口感較佳,不同於一般市面的香椿醬,全以手工摘採葉片去梗處理。

    在今日追求慢食養生的健康需求下,這樣生產出來的香椿醬,更是另一個可以選擇的最佳食用佐醬。 知命農夫香椿伯,正用他的雙手,踏踏實實的,打拼出『鴻安圓自然草耕農坊』未來更長遠的路。
  • 內容量:230 公克 / 罐

    營養標示:
    每100公克
    熱量 :225大卡
    蛋白質 :7.5公克
    脂肪 :1.2公克
    飽和脂肪 :0.0公克
    反式脂肪 :0.0公克
    碳水化合物:48.2公克
    鈉 :34.1亳克